它是夏天最火的一道菜,3块钱一大捆,焯水一拌就上桌,清爽开胃

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它是夏天最火的一道菜,3块钱一大捆,焯水一拌就上桌,清爽开胃

大家好,我是阿雅小厨,一位女性美食创作者,和大家一样都希望自己的身材能好一点,在夏天也能美美的穿漂亮衣服,最近我也是一直在吃草,其中这道草“菜”是我最爱吃的,粗纤维含量特别高,头天晚上吃完一盘,第二天一早准时出现在卫生间,润肠通便的作用太好了,而且非常适合在夏天吃,他还能清热解毒。

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没错,就是空心菜,夏天来了,新鲜脆嫩的空心菜大量上市了,炒着吃,凉拌着吃都非常入味,最适合在夏天吃,作为一名家庭主妇,谁没有体验过夏天的厨房是啥滋味,真是太煎熬了,这道凉拌空心菜焯个水拌一下就能吃,而且酸辣入味,比其它的绿叶菜粗纤维含量多,对减轻体重有特别好的作用,每天晚上吃一盘,腰围悄悄就小了。

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【凉拌空心菜】

【所需食材】空心菜,大蒜,辣椒,生抽,香醋,食用油,盐,小葱

【制作步骤】

1.空心菜就是我在超市买的,三块钱一捆,这样一捆空心菜可以炒一大盘,如果是一个人,一顿吃一半就够了,空心菜清洗干净,对半切开。

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2.准备小葱切段,辣椒切段,大蒜切片,如果不喜欢吃这些可以直接用老干妈代替。

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3.准备好的葱蒜辣椒放入碗中,加适量生抽,盐,锅内烧点热油浇在上面激发出香味。

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4.锅内烧开水,水中加入几滴食用油,这样焯水后的空心菜还是嫩绿色的,水开下入空心菜焯水一分钟,时间长了会破坏蔬菜中的维生素。

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5.焯水后过一下凉水,这样菜会更爽脆。

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6.把调好的料汁浇在空心菜上面就可以开吃啦。夏天也可以把简单的蔬菜做得很美味,而且吃了也不怕长胖哦,每晚当做主食吃还能助你腰围越来越细呢。

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【小贴士】

进了5月就到了吃空心菜的好季节了,空心菜好吃我们也要注意,它属于性寒的食物,在夏天多吃空心菜有清热解毒、润肠通便等的功效,空心菜虽然便宜、普通,可它的营养和功效却不低,空心菜富含蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,菸酸,胡罗卜素、维生素B1、B2、维生素C多种营养元素,南方人比较喜欢吃空心菜,但是体质虚弱、脾胃虚寒和腹泻的人是不宜多吃的。

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